广味鲜西关石磨肠粉是广东知名的肠粉美食品牌，纯米浆石磨肠粉。对于很多老广来说，西关石磨肠粉是他一生中的最爱也不为过。西江电动石磨不再是木讷的石磨，有着悠悠千年的传统，更有了现代科技的灵动。

　　纯米浆石磨肠粉更为精致光滑。玉色的光泽，明媚的馅料，在洁白的小盘中喘息。若米浆是肠粉的门帘，那酱油就是那把钥匙。西江石磨肠粉磨浆机结合古法，采用先进技术，出浆细腻嫩滑，是米粉河粉或肠粉生产的专业配套设备，磨浆更细腻油滑，将传统的石磨与现代的磨浆机原理融为一体的电动石磨机械。

　　肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因肠粉形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。广味鲜西关石磨肠粉出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”着称。

　　广味鲜西关石磨肠粉有着全国最为讲究的酱油，它不仅是简单的调味品，更是整个菜系的灵魂所在。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级的高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。

　　广味鲜西关石磨肠粉用蔬菜熬煮的汤汁进行吊鲜，赋予了酱油二次生命，也点活了整个肠粉。口感上微硬的石磨肠粉，在柔软中带着一种韧性，这种韧性来自朴素的米粒，西江电动石磨尤其适用与食品的磨浆工艺。特别适合于米粉（沙河粉、肠粉）磨浆的精细加工，其出浆细、滑、柔，且食品营养得以保留，是任何磨浆机械都不可替代的。该机质量可靠、磨浆更专业，更贴自然。正所谓工欲善其利，必先利其器，西江电动石磨厂正是倡导健康传统的美食，为广大商家提供优质的电动石磨，广味鲜西关石磨肠粉采用的就是西江电动石磨。

　　广味鲜西关石磨肠粉的早餐营养健康，带给品尝者不同的口感享受，受到大众的普遍欢迎!加盟之后又能快速回收投资成本，广味鲜西关石磨肠粉全年热卖，从选择到制作到成功，都严格的规范化。

　　广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。

　　布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉，是纯米浆石磨肠粉。广味鲜西关石磨肠粉早餐项目多样，口味多，消费者都能在其中找到心仪的早餐。