正宗石磨肠粉，大排档的价格，大酒店的味道。在广东，石磨肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。今天西江西江小编向您介绍一家石磨肠粉磨浆机用户，正宗石磨肠粉，大排档的价格，大酒店的味道。

正宗石磨肠粉，大排档的价格，大酒店的味道

　　通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠；亦有炸两滑肠粉，是在肠粉内包上油条。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，近年已大部份转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。

西江石磨肠粉磨浆机

　　西江电动石磨肠粉磨浆机磨速慢、磨温低。磨浆食品（尤其是肠粉）对浆液要求极高，既要磨出的浆滑而细，又不能太烫。一般打浆机经高速切割、研磨、高温等几大流程，米浆过热，容易发酸变质，破坏口感。而电动石磨慢速研磨，磨温低，不会破坏食物中的营养物质和香味，以其制作的食品无需任何添加剂，原汁原味、口感柔韧爽滑、香味浓郁，既绿色健康，营养价值更高。

正宗石磨肠粉创业好项目

石磨布拉肠粉成本低，利润高，是你快速致富的好项目

成本：一份素粉（不含任何肉类或蛋类的）：0.2元-----销售利润: 1.5元------纯利(扣除租金、水、米和煤气)：1元

成本：一份鸡蛋肠粉(粉里加鸡蛋): 0.4元-------------销售利润: 2元--------纯利(扣除租金、水、米和煤气)：1.3元

成本:一份肉肠粉(粉里加碎肉类):0.5元-------------销售利润:2.5-3元----纯利(扣除租金、水、米和煤)：1.7-2.2元

一天销售纯利润：300份/天* 1.3元(取平均值)=390元(只做早餐)

一个月销售纯利润：390元/天*30天=11700元-1200元(人工)-500元(意外开支)=10000元(纯利)

一年销售纯利润:：10000元/月*12月=120000元

　　由于地域文化不同，我国南方人偏爱吃甜食，广东猪肠粉口味以清淡为主；而北方人爱吃咸食，口味稍重。其实，但是根据医学家的说法，长期吃口味重的食物会加重肾脏负担，损害肾脏功能；严重的甚至发生高血压等儿童成人病。健康专家建议，口味清淡可以减少肾脏的负担，预防“三高”，做到更加健康。

西江电动石磨专利技术

　　长期吃清淡香郁的广东猪肠粉食品，有益健康。因为猪肠粉含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等，具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的青少年，有平衡膳食的作用。猪肠粉皮的主原料就是南方盛产的大米，浸泡水后细细磨成浆，摊平、加热、蒸熟后就成为粉皮。制作粉皮的工艺非常多，比如简洁高效的抽屉式、质量稳定的隧道式、味道粉嫩的布拉肠，甚至还有神奇的窝式拉肠，都让简单的米浆成就为一块块滑嫩无比的粉皮，西江拉肠加盟品牌作为石磨正宗的拉肠品牌，老字号，很好的传承百年广州肠粉制作工艺，每一条出柜的拉肠都爽滑无比，原汁原味的保留了广州正宗拉肠鲜香爽滑的口感特点。用食客形容西江拉肠为“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。

肠粉磨浆机中间轴心传动技术

　　香茜牛肉肠是头牌，一定要尝

　　鲜虾肠的虾仁分量足、个头大，在雪白的粉皮下若隐若现，肠粉软润爽滑中带着虾仁的清甜鲜爽。店家对食材严格把关，虾仁可是实实在在的自剥鲜虾仁。作为一家专业的肠粉店，李记的肠粉多达20来款，款款都有独特风味。香茜牛肉肠是店里的招牌，晶莹剔透的粉皮包裹着牛肉，透着大米清香的粉皮薄而香软；牛肉混合了香茜的独特芳香，吃起来嫩滑可口，再加上店家的秘制酱汁，可真是绝配！

　　除了传统的拉肠，这里还有一款新鲜的鳗鱼肠，香浓的鳗鱼汁融入到米浆之中，令粉皮也额外的鲜香，而鳗鱼依然保持着鲜嫩多汁。除了肠粉，李记的粥品也做得相当不错，比如沙基艇仔粥。艇仔粥是中山著名的小吃，相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃，艇仔粥因此得名。李记的沙基艇仔粥里放入了虾仁、鱼片等，材料多而不杂，爽脆软滑，鲜甜香美，喝完胃里暖暖的。鲜炸鲮鱼球以新鲜的鲮鱼肉为原料，炸成金黄的表皮，看起来就食指大动，吃货更是赞不绝口。

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　　猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，以特别嫩滑为著称。吃时用剪刀剪成一小节一小节的，淋上酱油、熟（花生）油拌匀而食。广东老西关地区制作猪肠粉最有名气的，要数是位于育才路老街边的一间猪肠粉店（已有20多年的创业史），其制作的猪肠粉的粉皮具有白、薄、滑的特点，可称得上“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。

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